上地智子(栄養士のれしぴ)の年齢などのウィキ風プロフ！話題のクックパッドのレシピや本は？

 

上地智子さんは別名栄養士のれしぴと呼ばれている人がいるのを知っていますか？

 

上地智子さんはクックパッドレシピだけではなく料理に関する本を出している有名な人です。

 

今回は、上地智子さんのプロフやおすすめのクックパッドレシピや販売されている本などについて紹介します。

 

上地智子さんはどんな人で、（栄養士のれしぴ)の年齢などのウィキ風プロフィールは？

 

上地智子さんは、東京都に住んでいて、職業は栄養士とフードコーディネーターです。 

 

栄養士のれしぴ☆ cookpadにレシピを載せている有名な方です。

 

つくれぽ数NO.1 殿堂入りレシピ数NO.1 レシピ本5冊が販売されています！

 

家族は、夫、 長女、 次女の4人家族。

 

クックパッド歴は2011年2月からで、2人の娘にレシピを伝えたいと思い投稿を始めたようです。

 

現在掲載レシピは451品、 殿堂入り　レシピは64品、 つくれぽ数は合計30万件超、フォロワー数21万人超（2019年7月時点）。 

 

届いたつくれぽ最多レシピ作者（2019年５月時点）で、得意なジャンルは「定番のおかず」納得のいく味になるまで調味料の配合など何度も試作を重ねて味を追求している努力家です。

 

趣味は器集め、 カフェめぐりと雑貨屋さんめぐりをしているようです。

 

話題のクックパッドレシピとは？

 

①親子丼

つくれぽ16000件

 

https://cookpad.com/recipe/1716851

 

材料1人分

鶏肉（もも肉）1/2枚

卵2個

玉ねぎ1/4個

• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 酒大さじ1/2
• 砂糖大さじ1/2
• 顆粒和風だし小さじ1/3
• 水80cc

 

作り方

1鍋に●の調味料と玉ねぎを入れて♪

 

2強めの中火で2分煮る♪

 

3一口大に切った鶏肉も加えて♪

 

4中火で更に3分ほど煮て鶏肉に火を通す♪

 

5溶き卵の2/3を加えて菜箸で全体に混ぜ合わせ♪

 

6蓋をして中火で30秒♪

 

7残りの溶き卵も加えて中火で半熟になるまで煮て♪

 

8器に盛って出来上がりです。

 

②ホットケーキミックススコーン

 

つくれぽ14000件 殿堂入り大人気レシピ

 

https://cookpad.com/recipe/1370404

 

材料8個分

ホットケーキミックス200g

バター50g

牛乳45ml

板チョコレート1枚

 

作り方

1チョコを適当な、大きさに刻みます

 

2ボールにホットケーキミックスをいれ、柔らかくしたバターを加えて木べらでさっくり混ぜます。

 

3牛乳、刻んだチョコを加えて混ぜる。

 

4最後は手でまとめてひとかたまりに

 

5オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、軽く形を整える

 

6包丁で8等分にします

 

7並べてオーブンへ。

 

170度で20〜25分焼いたら出来上がり。

※オーブンの機種により焼き時間は違うため加減しましょう。

 

③簡単絶品明太子パスタ

 

つくれぽ7800件:パスタの王道

 

https://cookpad.com/recipe/1512512

 

材料2人分

• 明太子2腹（60g～）
• バター30g
• 牛乳大さじ2
• 生クリーム大さじ2
• 醤油大さじ1

パスタ180g

トッピングに刻み海苔や大葉適量

 

1ボウルに●を入れてソースを作っておきます

（バターは5g程度の塊ならパスタの熱で溶けます♪）

 

2茹で上がったパスタをボウルに入れて

バターを溶かしながら混ぜ合わせたら完成！

 

④にんにく醤油の効いた和風なパスタ

つくれぽ7100件

 

https://cookpad.com/recipe/1454188

 

材料2人前

ツナ1缶(70g)

パスタ180g

にんにく(みじん切り)1かけ

玉ねぎ1/2個

サラダ油大さじ1

• 水100cc
• しょうゆ大さじ1と1/2
• 顆粒和風だし小さじ1
• 塩こしょう少々

トッピング

かつおぶし適量

万能ねぎ適量

 

作り方

1フライパンにサラダ油、にんにく（みじん切り）を入れ、弱火で香りをたたせる

 

2玉ねぎも加えて軽く炒める

 

3ツナと●の調味料を加えて中火で2~3分煮る

※ツナは油をきらず、そのまま加えると美味♪ カロリー気になる方は絞る

 

4そこへ表示より１分早く茹で上げたパスタを入れ、ザッと混ぜ合わせる

 

⑤喫茶店風ナポリタン

https://cookpad.com/recipe/2271790

つくれぽ6400件

 

材料

パスタ（太め）200g

玉ねぎ1/2個

ピーマン2個

ウインナー4〜5本

サラダ油大さじ1

• ケチャップ大さじ4
• 牛乳大さじ3
• ソース小さじ1
• さとう小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• コンソメ小さじ1

塩こしょう少々

バター10g

 

玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを食べやすい大きさに切る♪

 

1●の調味料を合わせておく♪

 

2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒める

 

3●のソースを加えて少し煮詰める♪

 

4表示より１分早く茹で上げたパスタを入れる

 

5仕上げのバター10gを加えて、塩コショウで味を整えたら完成。

 

上地智子人気の本は？

 

クックパッド№1レシピ作者(殿堂入りレシピ数、もらったつくれぽ数)の栄養士のれしぴ☆さんのベストレシピ集

 

つくれぽ数ベスト100品を1位から100位までランキング形式でまとめています。

 

おかず、おやつ、スープ、たれ、いろいろなジャンルの作ってみたいレシピばかりあるため、毎日のご飯に困ることはありません。

 

「ユーリンチーや肉じゃが」など部門別1位や、殿堂入りのレシピも多数収録されている永久保存版の一冊です。

 

上地智子さんは上記で紹介した本以外にも料理本はありますが、この1冊があれば人気のおかずを作ることができます。

 

上地智子さんは、クックパッドで様々な料理を作られ本を販売されている注目を浴びている人です。

まとめ

上地智子さんは、別名栄養士のれしぴと呼ばれています。

自分の子どもたちのために、クックパッドでメニューを作成し、様々な料理本を出版しているフードコーディネーターです。

 

上地智子さんのレシピは料理初心者や料理が苦手な人でも簡単に作ることができます。