ハマグリ砂抜き不発：買ってきたばかりの貝が動かない謎

ハマグリ砂抜き不発：買ってきたばかりの貝が動かない謎

熊本県の有明海でハマグリを採る楽しさと美味しさを知っているが、今日はハマグリを砂抜きしてもらえないみたいだ。昼にハマグリを買ってきて、ネットで砂抜きの方法を調べて指示通りに水と塩で処理してみたが、２時間半も経っても全く反応がない。なぜだろうか。最初はお店でハマグリが元気に身を出していたのに、取り扱いの最中に引っ込んでしまった。パックから出した後は海水で洗って、3％の食塩水に漬けているのに、水や砂を吐く気配がない。こんなに待たされると今晩のおかずに使えないのか心配だ。そりゃ苦しそうだよね。

しかし、別の回答によると、お店で売られているハマグリは基本的に砂抜き処理が済んでいるらしい。水道水や食塩水での処理が合わなかったのかもしれない。もう待てないということで、焦らずに調理してみるのが良いかもしれない。それに砂抜きが完璧なハマグリは、たまたま殻に砂が入ってしまったのかもしれない。とは言え、質問者が3粒も砂を噛んでしまったのはちょっと気の毒だ。でも、それも料理の一部として楽しむといいかもしれない。

結局のところ、砂抜きの必要性は人によって異なるようだ。昨今は市販のハマグリは事前に処理されていることが多いので、気にせず調理しても問題ないかもしれない。ブログやレシピでの方法を参考にして、より美味しい料理を作ることに集中してみてはどうだろうか。あまり気に病んでしまうと、逆に味気ない食事になってしまうかもしれない。それにしても、ハマグリの砂抜きは奥が深い問題だ。